El maíz que consumimos.
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elaarafaela
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El maíz que consumimos.

Mariela Hernández, Perla Castrejón, Antonio Belmont y Jonathan Navarro.

El maíz es una de las aportaciones de México al mundo.

Es la especie vegetal más cultivada en el planeta (910 millones de toneladas, en 2012_2013, según la FAO) Hoy el principal destino de las cosechas es aún para alimentación humana y animal.

México es el país de origen de esta especie, creada por el hombre a través de los siglos. Sin embargo, sólo aporta el 3% de la producción mundial, quedando por debajo del promedio unitario, 4.6%

¿Por qué?

Crecimiento demográfico.

Antes de los 60s garantizaba la seguridad alimentaria de la población, hasta que la tasa de crecimiento de población superó los índices de crecimiento productivo.

Hoy el maíz que consumimos no es mexicano.

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